Receita de Pudim de maçã em calda

INGREDIENTES

. 5 maçãs
. 3/4 de xícara (chá) de açúcar
. Suco de 1 limão
. 1 pitada de canela em pó
. 6 claras
. 1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

Modo de preparo:

  • Descasque as maçãs, despreze as sementes e corte-as em cubinhos. Ponha em uma panela e polvilhe com o açúcar.
  • Regue com o suco de limão e cozinhe no fogo baixo até ficar macia. Se necessário, adicione água morna em colheradas.
  • Retire do fogo e passe por uma peneira fina. Junte a canela e reserve. Bata as claras em neve com o sal e incorpore-as delicadamente ao pirão de maçã.
  • Despeje em um refratário untado e leve ao forno médio preaquecido até dourar. Deixe esfriar e desenforme. Decore com fatias de maçã e calda de caramelo

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