Receita de Pudim de leite sem ovos

INGREDIENTES

Calda:
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara de água fervente
Pudim:
1 lata de leite condensado
400 ml de leite
5 colheres de maizena
3 colheres de açúcar

MODO DE PREPARO

  • Calda:
  • Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar
  • Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente
  • Quando estiver bem dourado, junte a água fervente e mexa com uma colher de pau
  • Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar, forre com está calda uma forma com furo no centro
  • Pudim:
  • No liquidificador, misture o leite condensado, a maizena, o leite e o açúcar bata até ficar homogêneo, não ha necessidade de bater muito
  • Despeje na fôrma caramelada
  • Cubra com papel de alumínio e asse em banho-maria por cerca de 1 hora
  • Deixe esfriar um pouco e desenforme

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