Receita de Pudim de leite rápido e prático

INGREDIENTES

1 lata de deite condensado
1 e meia lata de leite (use a medida da lata de leite condensado)
3 ovos grandes ou 4 pequenos
Raspas de 1 limão (separe 2 rodelas)
Para a calda:
1 xícara de açúcar
Se necessário adicione um pouco de água

MODO DE PREPARO

  • Coloque no fogo uma forma de aproximadamente 20 cm de diâmetro (para pudim)
  • Adicione o açúcar em fogo médio, deixe caramelizar (cuidado para não queimar, quando começar a dourar baixe o fogo ou desligue, reserve
  • No liquidificado bata todos os ingredientes junto com as raspas do limão por um minuto
  • E coloque na forma reservada
  • Pegue uma panela grande que caiba a forma com espaço de sobra
  • Coloque a forma dentro da panela e adicione água (banho-maria) com 2 rodelinhas de limão
  • E leve ao fogo
  • Tampe a panela, forrada com uma toalha de prato para que o vapor da panela não caia dentro do seu pudim
  • Deixe cozinhar por uns 25 minutos e observe nas laterais com uma colher se já esta se separando da forma ou com o palito
  • Deixe esfriar coloque na geladeira por uma 2 horas e sirva

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