Receita de Pudim de leite (dietético)

INGREDIENTES

Para o pudim:
2 e 1/2 xícaras de chá de leite desnatado
1 xícara de chá de leite em pó desnatado
3/4 de xícara de chá de adoçante dietético em pó (não use aspartame)
4 ovos inteiros
1 colher de chá de essência de baunilha
Para a calda:
60 g de ameixa preta;
1 xícara de chá de água

MODO DE PREPARO

  • Pudim:
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque em forma para pudim, untada com margarina, e por cima coloque papel alumínio
  • Leve ao forno em banho-maria por 40 minutos
  • Retire o papel e deixe mais 5 minutos
  • Depois de frio leve à geladeira
  • Calda:
  • Deixe as ameixas de molho na água por 3 horas, depois jogue a água fora e coloque mais 1 xícara de chá de água
  • Leve ao liquidificador e coloque um pouquinho de adoçante

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