Receita de Pudim de Curau

INGREDIENTES

2 latas de milho verde
3 xícaras (chá) de leite
1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
1 xícara (chá) de acúcar
1 pitada de sal
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1 colher (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado
1 envelope de gelatina sem sabor
Canela em pó para polvilhar

MODO DE PREPARO

  • No liquidificador, coloque o milho, um pouco de leite e bata bem
  • Em seguida, coe na peneira
  • Volte o liquido para o liquidificador e acrescente o restante do leite, o leite de coco, o açúcar, a pitada de sal, o amido de milho, a manteiga e o leite condensado
  • Hidrate a getatina em 1/3 xícara (chá) de água
  • Leve ao micro-ondas por 1 minuto
  • Junte aos demais ingredientes no liquidificador e bata rapidamente
  • Coloque a mistura em uma panela e cozinhe, mexendo até engrossar, cerca de 15 minutos
  • Coloque em uma forma de buraco no centro, pincelada com óleo e passada rapidamente na água
  • Leve a geladeira por 5 horas e desenforme
  • Polvilhe com canela se desejar
  • E sirva em seguida

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