Receita de Pudim de creme e suspiro

INGREDIENTES

1 l de leite
3 gemas
3 claras
3 colheres de sopa de maizena
1 lata de creme de leite com soro
1 lata de leite condensado
10 gotas de baunilha
Açúcar

MODO DE PREPARO

  • Despeje uma xícara da chá de açúcar em uma panela e leve ao fogo
  • Assim que o açúcar queimar, acrescente um pouco de água e misture bem até ficar uma mistura liquida homogênea
  • Colocar o açúcar queimado no pirex
  • Creme:
  • Bata tudo no liquidificador (menos as claras e o açúcar) e leve ao fogo para engrossar como um mingau
  • Despeje o creme por cima do açúcar queimado no pirex
  • Suspiro:
  • Bater as 3 claras em neve até criar consistência
  • Adicionar o açúcar e bater até misturar bem nas claras em neve
  • Colocar esse suspiro sobre o creme
  • Após montado, levar ao forno para dourar

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