Receita de Pudim de chocolate branco com calda de café

INGREDIENTES

200g de chocolate branco picado
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
4 ovos
Raspas de chocolate branco para decorar
Calda:
1 colher (sopa) de pó para café solúvel
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela misture o café, o açúcar e a água até dissolver
  • Leve ao fogo baixo até formar um caramelo, espalhe em uma forma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro e reserve
  • Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas
  • Bata no liqüidificador com os ingredientes restantes
  • Despeje sobre a calda na forma e leve ao forno médio, pré-aquecido, em banho-maria por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo
  • Deixe esfriar e leve para gelar por 2 horas
  • Retire, desenforme, decore com as raspas de chocolate branco e sirva em seguida

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