Receita de Pudim de café crocante

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de leite moça
2 vezes a mesma medida de leite
2 colheres (sopa) de Nescafé
3 ovos
Crocante (Opcional):
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
Manteiga para untar

MODO DE PREPARO

  • Pudim:
  • Caramelize uma forma para pudim com o açúcar, reserve
  • Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o nescafé e os ovos
  • Despeje na forma caramelizada e asse em banhomaria, em forno médio (180ºC) por cerca de 1 hora
  • Desenforme depois de gelado e espalhe o crocante (opcional)
  • Crocante:
  • Leve ao fogo o açúcar até caramelizar
  • Misture a manteiga e junte o amendoim
  • Despeje sobre o mármore untado, depois de frio, passe o rolo

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