Receita de Pudim da vovó

INGREDIENTES

Pudim:
1/2 litro de leite
3 ovos inteiros
1/2 kg de açúcar
250 g de farinha de trigo
100 g de queijo parmesão ralado
Calda:
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
3/4 xícara (chá) de água

MODO DE PREPARO

  • Pudim:
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o queijo ralado
  • Depois de bem batido, acrescente o queijo ralado e bata mais um pouco
  • Calda:
  • Levar o açúcar ao fogo até caramelizar
  • Depois de caramelizado, acrescente a água e espere até que dissolva todos os torrões que vão se formar
  • Unte uma forma para pudim com essa calda, despeje o pudim e leve para assar em banho-maria, em forno pré-aquecido, por mais ou menos 40 minutos a 1 hora, até que enfie um palito e saia seco
  • Espere amornar e desenforme

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