Receita de Pudim da Hilda

INGREDIENTES

2 latas de leite condensado
2 latas de leite integral (usar a mesma lata do leite condensado)
1 colher de (sobremesa) amido de milho
6 ovos
1 xícara de açúcar (para a calda)
1/2 xicara de água (para a calda)

MODO DE PREPARO

  • Bata o leite condensado, o leite integral, os ovos e o amido no liquidificador e reserve
  • Leve ao fogo brando o açúcar na forma quando derreter e ficar da cor caramelo (sem queimar) coloque a água e espere os torrões de açúcar que se formam derreterem, a calda não deve ficar muito grossa, quanto menos grossa melhor, o ideal é no no ponto igual a do "suco de groselha" por exemplo ou seja, nem liquida como água e nem grossa demais
  • Após isso com o pano de prato (cuidado para nao se queimar) vire a forma e cubra com a calda as paredes da forma
  • Em seguida bata mais um pouco a mistura que você reservou no liquidificador e despeje na forma
  • Coloque tudo em uma panela com 3 dedos de água mais ou menos, tampe e deixe cozinhar por 30 minutos
  • Se a água secar coloque mais na panela
  • O pudim estará pronto quando você enfiar uma faca e a ponta da mesma não ter nada de massa grudada nela
  • Sirva gelado

Relacionados:


© Copyright 2018 - SHOW DE RECEITAS