Receita de Polpetone de carne suína e queijo

INGREDIENTES

600g de carne suína moída
.1 embalagem de sopa de cebola
.1 ovo
.3 colheres (sopa) de farinha de rosca
.2 colheres (sopa) de salsa picada

Para empanar
.1 xícara (chá) de farinha de trigo
.1 ovo
.1 xícara (chá) de farinha de rosca
.óleo suficiente para fritar

Cobertura:
.120g de mussarela fatiada
.4 xícaras (chá) de molho de tomate
.orégano para salpicar

MODO DE PREPARO

Modo de preparo:

  • Misture a carne moída, a sopa de cebola, o ovo, a farinha de rosca e a salsa. Faça oito bolas com a carne e achate-as moldando os bifes. Empane-os passando na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca. Coloque-os em um refratário, cubra com filme plástico e deixe a geladeira por 30 minutos. Em uma frigideira, aqueça o óleo, frite os bifes dos dois lados, até dourar. Coloque-os em um refratário, por cima coloque o molho, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 220ºC durante 25 minutos. Retire o papel alumínio, distribua a mussarela e volte ao forno até derreter.
  • Dica:
  • sirva com arroz e salada de legumes.

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