Receita de Polenta com ora-pro-nobis

INGREDIENTES

Para o angu:
400 g de fubá mimoso
3 xícaras de água (temperatura ambiente)
1 colher das de café de sal
1 colher das de sopa de óleo
Para montar o prato (camadas intercaladas):
200 g de mussarela ralada.
200 g de ora-pro-nobis (refogado)
Para o molho:
1 colher das de sopa de óleo para refogar a carne
300 g de músculo moído
3 colheres de extrato de tomate
1 tablete de caldo de carne (ou bacon)
Cebola, cebolinha e salsa a gosto

MODO DE PREPARO

  • Molho:
  • Em uma panela refogue a carne moída até começar a fritar
  • Adicione os demais ingredientes do molho, deixe ferventar por 2 minutos e misture às vezes
  • Reserve
  • Ora pro nobis:
  • Corte como desejar o ora-pro-nobis e o refogue com meio copo de água (sem tempero)
  • Reserve
  • Angu:
  • Coloque todos os ingredientes para o preparo do angu em uma panela e misture até o fubá ficar bem diluído
  • Leve ao fogo misturando sempre
  • Quando começar a borbulhar, continue mexendo por mais um minuto e desligue
  • Montagem:
  • Em uma travessa faça camadas, começando com o angu, depois o molho, em seguida o queijo e por último o ora-pro-nobis
  • Para decorar, pode-se utilizar pimenta
  • Não é necessário levar ao forno
  • Pode ser servido com arroz branco e feijão

Relacionados:


© Copyright 2019 - SHOW DE RECEITAS