Receita de Pizza vegetariana

INGREDIENTES

Massa:
3 tabletes de fermento biológico
1 colher rasa de sobremesa de sal
1 colher de café de açúcar
200 ml de água morna
1/2 xícara de óleo
Cobertura:
Molho de tomate
2 tomates picados
2 cebolas picadas
1 pimentão grande picado
1/2 lata de milho verde em conserva
300 g de queijo tipo mussarela
Orégano

MODO DE PREPARO

  • Coloque os 3 tabletes de fermento biológico em uma vasilha
  • Adicione a colher de sal e a de açúcar e, quebrando devagar os tabletes misture-os até que a mistura se torne um caldo homogêneo
  • Acrescente um pouco de farinha de trigo (cerca de 2 ou 3 colheres de sopa cheias) e continue misturando
  • Adicione os 200ml de água morna e em seguida a 1/2 xícara de óleo
  • Misture tudo
  • Adicione farinha de trigo (cerca de 1/2 quilo) até que a massa fique resistente e desgrude dos dedos
  • Reserve durante uma hora em uma vasilha ou prato, cobrindo com um pano de prato
  • Após uma hora, abra a massa sobre uma superfície lisa (mesa de pedra ou vidro) levando em conta a espessura de massa de sua preferência (grossa ou fina) e considerando o tamanho de sua assadeira para pizza
  • Se necessário, ponha um pouco de farinha nessa superfície
  • Para abrir a massa, use um rolo
  • Cubra a massa com o molho de tomate na quantidade de sua preferência
  • Coloque um pouquinho de farinha na assadeira e gire-a, de modo que uma pequena camada de farinha seja criada internamente
  • Desfaça-se das sobras
  • Coloque a massa da pizza aberta dentro da assadeira
  • Sobre ela, polvilhe a cebola, o tomate, o pimentão e o milho cozido
  • Cubra tudo com queijo mussarela e salpique um pouco de orégano
  • Leve a pizza a um forno alto pré-aquecido
  • Deixe assar por cerda de 20 ou 30 minutos, dependendo da espessura da massa

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