Receita de Pizza massa crocante

INGREDIENTES

Massa:
1 copo de leite morno
1 ovo
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
4 colheres de sopa de azeite
4 copos de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento biológico ou 1 tablete
Molho:
2 dentes de alho amassados
1 cebola pequena picada
Azeite quanto baste
1 lata de tomate pelado
1 colher de chá de açúcar
Sal, orégano, manjericão e pimenta calabresa a gosto
1/2 copo de vinho tinto seco (opcional)

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Misture a farinha com o fermento
  • Misture o ovo, o leite, o azeite, o sal e o açúcar e adicione à farinha aos poucos até obter uma massa lisa que solte fácil das mãos (mas não seca)
  • Deixe crescer 40 minutos
  • Abra a massa com bastante farinha
  • Pré-assar por 10 minutos antes de rechear
  • Molho:
  • Refogue o alho e a cebola no azeite
  • Adicione os tomates e amasse bem
  • Coloque o açúcar, acerte o sal e tempere à gosto
  • Acrescente o vinho e deixe o álcool evaporar
  • Aplique frio

Relacionados:


© Copyright 2019 - SHOW DE RECEITAS