Receita de Pizza falsa da Nina

INGREDIENTES

Massa:
4 ovos
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de azeite de oliva
50 g de queijo parmesão ralado (opcional)
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 pitada de sal
1/2 pacote de fermento biológico seco
Sugestão de recheio meio a meio:
Atum:
1 lata de atum
1 cebola pequena
1 tomate pequeno
pimentão a gosto
tempero verde a gosto
1 colher de sopa de mostarda
1/2 colher de sopa de extrato de tomate
Baiana cremosa:
1 linguiça calabresa ralada
1/2 copo de requeijão cremoso
3 colheres de sopa de creme de leite
1 colher de sopa cheia de pimenta
1 cebola pequena
Orégano
farinha de trigo e manteiga para untar

MODO DE PREPARO

  • Recheio 1:
  • Refogue os temperos picados, acrescente o sal, o extrato, a mostarda e por último acrescente o atum
  • Reserve
  • Recheio 2:
  • Refogue a cebola, acrescente a calabresa e a pimenta e refogue por alguns minutos
  • Desligue o fogo e acrescente o requeijão cremoso e o creme de leite
  • Reserve
  • Massa:
  • Bata no liquidificador por 3 minutos os ovos, o óleo, o leite, o queijo e o fermento
  • Acrescente a farinha de trigo e bata até formar uma massa homogénea
  • Despeje a massa numa assadeira média untada e deixe descansar por 40 minutos em local quente (como forno - desligado)
  • Montagem:
  • Distribua os recheios meio a meio sobre a massa e polvilhe com orégano
  • Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos

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