Receita de Pizza enrolada

INGREDIENTES

Massa:
2 ovos
4 e 1/2 colheres de sopa de azeite ou óleo
2 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
10 g de fermento químico granulado
1 xícara de leite
Farinha de trigo até dar o ponto (aproximadamente 6 xícaras)
Recheio:
300 g de presunto fatiado
300 g de mussarela fatiada
1 cebola média cortada em rodelas finas
1 tomate cortado em rodelas finas
1 pote de requeijão
Orégano a gosto

MODO DE PREPARO

  • Misture 4 xícaras de farinha de trigo com o fermento granulado
  • Amorne o leite (cuidado para não ficar muito quente, senão a massa não cresce) e jogue por cima da farinha misturada com o fermento
  • Acrescente o sal, açúcar, ovos e azeite
  • Misture a massa com a mão, sove bem, acrescente aos poucos a farinha de trigo, sovando até dar o ponto de pão
  • Coloque em uma vasilha, cubra com um pano e espere crescer (de 30 minutos a 1 hora)
  • Depois de crescido parta a massa em 3 (a receita dá para 3 pães)
  • Com o rolo abra um pedaço da massa formando um retângulo, deixe a massa bem fina
  • No centro do retângulo coloque em toda extensão requeijão, presunto, mussarela, tomate, cebola e orégano
  • Feche o pão dobrando as laterais por cima do recheio como um evelope, dobre as pontas
  • Faça o mesmo com os outros dois pedaços de massa
  • Coloque em uma forma untada e deixe crescer por mais 20 minutos
  • Pincele com gema de ovo por cima e leve ao forno até ficar dourado

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