2 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
. 1 pote de requeijão (200 g)
. 2 colheres (café) de fermento em pó
. 3 colheres (sopa) de leite
. 5 colheres (sopa) de azeite
. Sal a gosto
Recheio:
. 4 colheres (sopa) de azeite
. 1 dente de alho
. 2 tomates grandes, maduros sem pele e sem sementes cortados em cubos
. Sal e pimenta a gosto
. 1 bulbo de erva-doce cortado em tira fina
. 100 g de cogumelos cortado em fatias
. 1 colher (sopa) de ervas secas (orégano e tomilho)
. Azeitona preta sem caroço a gosto
. 80 g de queijo prato ralado
Modo de preparo: