Receita de Pizza de brócolis com massa de berinjela

INGREDIENTES

1 brócolis
100 g de bacon
200 g de mussarela ou queijo prato
50 g de champignom
100 g de azeitonas pretas ou verdes
1/2 tomate picado
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
2 berinjelas cortadas em fatias finas
Azeite
Sal
Azeitonas
1 fôrma redonda
Orégano

MODO DE PREPARO

  • Forre o fundo da forma com as fatias de berinjela
  • Regue com o azeite e coloque pitadas de sal a gosto, leve ao forno por 20 minutos
  • Recheio:
  • Enquanto isso pegue uma frigideira grande, coloque azeite, cebola e o alho para dourar, acrescente o bacon para fritar levemente e em seguida coloque o tomate, azeitona e o champignon
  • Abaixe o fogo e coloque o brócolis, misture e desligue o fogo (é muito importante não deixar o brócolis por muito tempo no fogo, pois ele pode mudar de cor)
  • Pegue a fôrma com a berinjela e cubra com o recheio, coloque por ultimo a mussarela e o orégano
  • Leve ao forno novamente para derreter o queijo e sirva em seguida

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