Receita de Pirulito chupeta

INGREDIENTES

1 xícara (200g) de açúcar refinado
1/3 xícara de glucose de milho de cor clara – usei Karo
1/3 xícara (80ml) de água
1-2 gotas de extrato de baunilha
gotinhas de corante comestível líquido vermelho,

MODO DE PREPARO

modo de Preparo:

  • Pincele a forma com óleo e reserve-a já fechada na posição para encher com a calda quente.Encha uma bacia com água fria pela metade e reserve.
  • Coloque o açúcar, a glucose e a água numa panela de fundo grosso e leve ao fogo médio por uns 5 minutos mexendo vez ou outra.Pegue um pratinho com água fria e vá pingando um pouquinho da calda nele e tente "juntar" com os dedos formando uma balinha, se estiver mole não estará no ponto ideal, assim que formar a balinha apague o fogo e coloque o fundo da panela na bacia reservada com água para cortar o calor, acrescente a baunilha e o corante mexa bem e cuidadosamente despeje a calda em cada buraquinho da forma até completar todo o volume.Rapidamente espete palitos de madeira em cada buraquinho.Espere esfriar completamente para abrir.
  • Coloque cada pirulito num saquinho de celofane, faça lacinhos com fita(os meus ficaram fofos mas esqueci de fotografar antes da festa começar...).

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