Receita de Pirão de aipim incrementado

INGREDIENTES

300 g de aipim bem cozido
1 copo de leite
1 colher de manteiga
100 g de queijo ralado para polvilhar
100 g de queijo para colocar no pirão
150 g de carne do sol
100 g de queijo
100 g de presunto
1/2 cebola
1/2 pimentão
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Primeiro passo é fazer o pirão do aipim com espremedor de batata faz como se fosse um purê, acrescente o leite aos poucos, depois a manteiga e o queijo ralado
  • Cozinhe por uns 5 minutos
  • Frite a carne do sol até dourar colocando a cebola e o pimentão na metade do tempo da fritura
  • Depois de cozido o pirão espere esfriar um pouco e coloque em um refratário a metade
  • Agora é só arrumar o refratário alternando pirão, carne com cebola e pimentão, queijo, presunto e por último a outra metade do pirão
  • Polvilhe com o restante do queijo ralado e coloque no forno preaquecido a 160ºC para gratinar
  • Decore a gosto e se delicie
  • Você pode bater o aipim no liquidificador ou um processador
  • O tempo para gratinar depende muito da potência de cada forno

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