Receita de Pimentão recheado com toscana de frango

INGREDIENTES

3 pimentões
4 gomos de toscana de frango, a quantidade varia muito, pois depende do tamanho dos pimentões
2 dentes de alho esmagado
1/2 cebola picada
1 tomate picado
1 pãozinho francês sem casca umedecido em um pouquinho de leite
1/4 de ricota amassada
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (chá) de colorau
1/2 sachê de molho de tomate (170 g)
1/2 xícara de água
1 /2 envelope de Sazón (tempero para salada)
Azeite 1 colher (sopa)

MODO DE PREPARO

  • Lave os pimentões, corte uma tampa, corte na parte inferior,
  • porém sem furar, isso é para que ele fique em pé
  • Retire as sementes e reserve
  • Retire as toscanas do gomo e despreze a pele
  • Refogue as toscanas no óleo, alho, cebola e tomate
  • mexa até fritar, junte o colorau, o pão umedecido e espremido
  • Retire do fogo, junte a ricota e misture
  • Recheie os pimentões, prenda a tampa com palito de dente
  • Arrume no refratário, misture o molho de tomate com a água, Sazón, azeite e regue os pimentões
  • Leve ao forno a 200ºC por 30 ou 40 minutos, regue com o próprio molho
  • Alguns preferem cobrir com papel alumínio, eu não cubro, eu rego

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