Receita de Picanha ao Molho

INGREDIENTES

1 peça de picanha (1,2 a 1,5 kg)
2 tomates
2 cebolas
1 pedaço de linguiça calabresa defumada fina

MODO DE PREPARO

  • Tempere a picanha a gosto com sal e alho, furando a peça
  • Deixa marinar por 30 minutos
  • Faça dois furos com faca na picanha e recheia com a linguiça
  • Coloque a picanha para assar em forno alto numa forma refratária, com a gordura para cima
  • Envolva o refratário com papel alumínio
  • Faça um molho com os tomates e cebola
  • Reserve
  • Após 55 minutos, tire o papel aluminio e deixe secar a água
  • Mais 10 minutos para dourar, tire a picanha, corte-a em bifes e coloque o molho
  • Sirva quente com arroz branco

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