Receita de Peixe gratinado

INGREDIENTES

1 kg de filé de pescadinha ou merluza
1 cebola ralada
1 cebola picada
1 limão
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de manteiga
2 copos de leite (tipo requeijão)
2 colheres de sopa bem cheia de amido de milho
1 gema
Sal, pimenta, noz-moscada
1 colher de sopa de manteiga em pedacinhos
3/4 xícara de queijo ralado

MODO DE PREPARO

  • Tempere o peixe com sal, pimenta, cebola ralada e o suco de limão
  • Reserve
  • Em uma panela coloque a manteiga, a cebola picada com alho amassado e deixe dourar
  • Junte o leite previamente misturado com o amido de milho e a gema
  • Deixe engrossar
  • Retire do fogo
  • Junte ao creme sal, pimenta e noz-moscada e a manteiga picadinha
  • Em um refratário untado com manteiga, coloque os filés escorridos e cubra com o molho
  • Polvilhe com o queijo ralado e leve para o forno moderado

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