Receita de Peixe assado na brasa

INGREDIENTES

1 tainha de aproximadamente 1 1/2 kg
1 maço de cheiro verde
1 maço de coentro
4 limões
1 cebola média
Sal a gosto
1 colher de sopa de azeite virgem

MODO DE PREPARO

  • Abra o peixe e tire as vísceras, tendo o cuidado de deixar as escamas
  • Limpe bem com água e limão
  • Tempere por dentro com sal a gosto
  • Picar a cebola, uma parte do coentro, uma parte do cheiro verde, coloque uma pitada de sal para temperar, um pouco do caldo de um limão e o azeite
  • Coloque todo esse tempero dentro da tainha e costure a barriga
  • Asse na brasa cada lado da tainha até que as escamas fiquem pretinhas
  • Sirva com arroz branco

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