Receita de Peixe ao molho com camarão

INGREDIENTES

1 kg de peixe em postas (filhote)
2 tomates maduros um cubos
1 pimentão verde em cubos
300 g de camarão limpo
2 caldos de peixe
1 cebola grande picadinha
Pimenta de cheiro a gosto
1/2 xícara de azeite
1 colher (café) de sal
Cheiro verde a vontade
1 vidro de leite de coco
Limão para temperar o peixe
1/2 xícara de azeite
2 dentes de alho amassados

MODO DE PREPARO

  • Tempere o peixe com o sal e limão
  • Reserve
  • Em uma panela aqueça o azeite, coloque o alho, em seguida metade do tomate, metade do pimentão e a metade da cebola
  • Coloque as postas do peixe, cubra com o restante do tomate e pimentão
  • Dissolva o caldo de peixe em 1 xícara de água e acrescente no peixe
  • Coloque os camarões, água e a metade do leite de coco
  • Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos
  • Desligue e coloque o restante do leite de coco
  • Acrescente o cheiro verde e a pimenta de cheiro

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