Receita de Pavetone trufado

INGREDIENTES

Creme:
1 lata de leite condensado
2 medidas (lata) de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 gemas peneiradas
1 lata de creme de leite
Trufa tradicional:
250 g de chocolate ao leite
250 g de chocolate meio amargo
1 caixinha (200g) de creme de leite
4 colheres (sopa) de rum (ou conhaque se preferir)
Montagem:
3 xícaras (chá) de panetone desfiado
1/2 xícara (chá) de leite
1 manga picada
3 kiwis picados
10 morangos picados

MODO DE PREPARO

  • Creme:
  • Em uma panela, fora do fogo, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho
  • Leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar, retire do fogo, junte o creme de leite e misture até obter um creme homogêneo
  • Reserve
  • Trufa:
  • Derreta os 2 chocolates, em banhomaria ou no micro-ondas, acrescente o creme de leite e misture bem e em seguida coloque o rum e mexa até a massa ficar homogênea
  • Reserve
  • Montagem:
  • Em um refratário ou recipientes individuais coloque o panetone desfiado, umedeça com o leite e despeje o creme reservado
  • Coloque a trufa por cima e cubra com as frutas picadas
  • Sirva gelada
  • Informações Adicionais

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