Receita de Pavê Maravilha da Dani

INGREDIENTES

Camada de biscoitos:
1 pacote de biscoito de maizena tipo maria (redondo)
2 xícaras de chá de leite para umidecer os biscoitos
Camada de chocolate branco:
1 barra de chocolate branco (puro, sem amendoim, crocantes etc)
1 caixa de creme de leite
3 gemas
3 claras batidas em neve
Camada de creme branco com morango:
1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
2 xícaras de chá de leite
2 colheres de sopa de maizena
1 caixa de morangos lavados picados em quadradinho e sem folhas
Camada de mousse de chocolate:
1 barra de chocolate meio amargo
1 caixa de creme de leite
3 gemas
3 claras batidas em neve
5 colheres de sopa de açúcar
1 xícara de coco ralado (de preferência natural)

MODO DE PREPARO

  • Derreta do chocolate branco em banho-maria
  • Junte o creme de leite e misture bem
  • Logo após acrescente as gemas e misture mais
  • Quando formar uma mistura homogêna, junte delicadamente às claras em neve
  • Coloque em um refratário uma camada de biscoitos rapidamente molhados no leite, distribua todo o creme de chocolate branco por cima e faça mais uma camada de biscoitos
  • Para o creme branco, despeje em uma panela o leite condensado e o creme de leite
  • Dissolva bem a maizena no leite e junte aos outros ingredientes na panela
  • Após isso, leve ao fogo médio mexendo sempre até que engrosse
  • Após esfriar, jogue por cima da segunda camada de biscoitos
  • Por cima do creme jogue os morangos picados
  • Repita com o chocolate meio amargo o mesmo procedimento do chocolate branco, sendo que você deverá bater as claras em neve, adicionar o açucar e bater mais um pouco
  • Jogue por cima dos morangos essa mousse de chocolate, e por cima da mousse jogue o coco ralado
  • Leve ao freezer por umas duas ou três horas, ou até que endureça e retire uns 10 a 15 minutos antes de servir

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