Receita de Pavê festivo de chocotone e damascos

INGREDIENTES

1 chocotone de 500 g picado
200 g de damascos
1 caixinha de chantilly
Creme Base:
1 colher (sopa) de margarina
1 caixinha de leite condensado
1 colher (sopa)rasa de farinha de trigo
1 caixinha de creme de leite
Dica Se quiser menos doce acrescente mais 1/2 caixinha de creme de leite
Creme de chocolate:
1/2 litro de leite
2 colheres(sopa) de farinha de trigo
1/2 lata de leite condensado
4 colheres de chocolate em pó (não use achocolatado)

MODO DE PREPARO

  • Prepare o chantilly de acordo com as instruções e deixe na geladeira
  • Creme base:
  • Derreta a margarina em fogo baixo, acrescente a farinha de trigo, mexa por mais ou menos 2 minutos (cuidando para não queimar)
  • Acrescente o leite condensado e mexa até começar a soltar do fundo da panela
  • Desligue o fogo, acrescente o creme de leite, misture bem
  • Creme de chocolate:
  • Misture a farinha de trigo ao leite frio até desmanchar, acrescente o leite condensado e o chocolate em pó
  • Leve ao fogo baixo, até dar ponto de creme
  • Pique metade dos damascos e use o restante para decorar
  • Montagem:
  • Creme base, chocotone picado, creme base, chocotone, damascos picados, creme de chocolate, decore com chantilly e damascos

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