Receita de Pavê de uvas, chocolate e chantilly

INGREDIENTES

Para a 1ª camada - as uvas:
600 g de uvas red globe sem sementes e cortadas ao meio
100 g de chocolate ao leite ralado
Para a 2ª camada - creme de baunilha:
1 litro de leite
2 colheres (sopa) cheias de maisena
2 colheres (sopa) de essência de baunilha
1 lata de leite condensado
Para a 3ª camada - trufa:
200 g de chocolate ao leite
1 caixinha de creme de leite (200g)
Para a 4ª camada - chantilly:
½ litro de creme de leite fresco
4 colheres (sopa) de açúcar
Decoração:
100 g de chocolate ao leite ralado

MODO DE PREPARO

  • Retire as sementes e corte as uvas ao meio
  • Coloque-as no fundo de um pirex grande
  • Em seguida, espalhe o chocolate ralado sobre as uvas
  • Prepare o creme de baunilha
  • Dissolva a maisena no leite ainda frio, para não empelotar
  • Leve ao fogo, junto com o leite condensado e a essência de baunilha,
  • mexendo sempre, até ferver e engrossar
  • Espere esfriar e coloque por cima das uvas e do chocolate ralado no pirex
  • Para a camada de trufa, derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria
  • e coloque o creme de leite, misture bem
  • Espalhe com cuidado sobre o creme branco
  • Leve à geladeira por uns 15 minutos, para esta última camada firmar um pouco
  • Bata o creme de leite fresco, com o açúcar, na batedeira, até dar ponto de chantilly
  • e espalhe delicadamente sobre a camada de trufa
  • Decore com o chocolate raspado e leve à geladeira, por umas 2 horas,
  • ou até ficar bem gelado

Relacionados:


© Copyright 2020 - SHOW DE RECEITAS