Receita de Pavê de pêssego (ou abacaxi)

INGREDIENTES

1 pacote de bolacha champagne
1 lata de abacaxi ou pêssego em calda
1 pacote de coco ralado
Creme:
1 litro de leite
4 colheres de maizena
1 lata de leite condensado
2 gemas e baunilha
Chantilly:
3 claras em neve
1 lata de creme de leite
6 colheres de açúcar

MODO DE PREPARO

  • Bater as claras em neve juntar aos poucos as 6 colheres de açucar batendo sempre junte o creme de leite gelado e sem soro
  • Corte o abacaxi ou pêssego em pedaços pequenos
  • Creme:
  • Leve ao fogo o leite, a maizena, o leite condensado, a baunilha e as gemas mexa até engrossar
  • Espere esfriar e reserve
  • Reserve a calda do abacaxi ou pêssego para umedecer as bolachas
  • Arrume em uma forma em camadas as bolachas umedecidas na calda, coloque um pouco do creme o abacaxi ou pêssego alternando até acabar os ingredientes, por último coloque o chantilly e o coco ralado leve para gelar

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