Receita de Pavê de pêssego da Ivone

1 pacote e 1/2 de bolacha champagne
1 lata de pêssego picado
400 ml de leite
1 lata de leite condensado
2 gemas
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 e 1/2 colheres de sopa de maizena
2 colher de sopa de açúcar
1 caixinha de creme de leite
1 caixinha de chantimix para decorar ou chantilly de sua preferência

• Creme:
• Bata no liquidificador o leite, as gemas, maizena, açúcar, manteiga e o leite condensado
• Leve ao fogo até engrossar
• Quando engrossar desligue o fogo e junte o creme de leite mexa bem, deixe esfriar
• Montagem:
• Forre uma travessa com um pouco do creme
• Umedeça as bolachas na calda do pêssego e coloque em cima da primeira camada do creme
• Coloque um pouco do creme e por cima do creme pêssegos picado
• Coloque mais um pouco do creme, por cima as bolachas umedecidas mais creme e mais pêssegos
• Espalhe mais um pouquinho do creme e cubra com o chantilly batido
• Leve à geladeira para pegar consistência e gelar