Receita de Pavê de panetone com frutas

INGREDIENTES

Creme:
1 lata de leite condensado
3 medidas da lata de leite
3 colheres sopa de maisena
2 gemas
1 lata de creme de leite
8 gotas de essência de panetone
Geleia de brilho:
1 colher sopa de fécula de batata
2 colheres sopa de açúcar
1 xícara chá de água
Montagem:
1 panetone de 500 g desfiado
1 xícara chá de leite
2 mangas cortadas em cubos
2 kiwis cortados em rodelas
2 carambolas cortadas em fatias finas
Uvas para decorar

MODO DE PREPARO

  • Creme:
  • Em uma panela, misture o leite condensado com o leite, a maisena, as gemas e a essência
  • Leve ao fogo baixo e mexa sempre até engrossar cerca de 10 minutos
  • Desligue o fogo, misture o creme de leite e reserve
  • Geleia de brilho:
  • Em uma panela, misture todos os ingredientes e cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo baixo, ou até engrossar
  • Reserve
  • Montagem:
  • Em um recipiente refratário coloque o panetone, umedeça com o leite e despeje o creme reservado
  • Cubra com as frutas a manga cortadas em cubos, as carambolas em fatias bem finas, os kiwis em rodelas e as uvas para decorar
  • Espalhe a geleia para dar brilho
  • Sirva bem gelado

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