Receita de Pavê de maracujá com suspiro

INGREDIENTES

Para a mousse:
1 lata de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
1 xicara e 1/2 de suco de maracujá
Para o suspiro:
4 claras de ovos
4 colheres de açúcar
Para a calda:
2 polpas de maracujá
1/2 xícara de água
4 colheres de açúcar
1 pacote de biscoito champagne

MODO DE PREPARO

  • Mousse:
  • Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá
  • Suspiro:
  • Em uma batedeira, bata as claras em neve e acrescente o açucar, continue batendo até ficarem bem durinhas
  • Reserve
  • Calda:
  • Leve ao fogo e deixe ferver por alguns minutos todos os ingredientes da calda
  • Montagem:
  • Em um refratário coloque a metade da mousse e uma camada de biscoito champangne
  • Repita o processo com a outra metade da mousse e mais uma camada de biscoito champangne
  • Por cima do pavê coloque o suspiro em colheradas (fica mais bonito) e leve ao forno bem quente
  • Quando o suspiro estiver dourado retire do forno
  • Por último derrame a calda sobre o pavê e leve à geladeira

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