Receita de Pavê de coco trufado

INGREDIENTES

1 bolo Pullman de chocolate
Cobertura:
1 barra (170 g) de chocolate meio amargo
1 e 1/2 caixinha de creme de leite
Recheio:
1 lata (395 g) de leite condensado
3 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
2 colheres de amido de milho
1 pacote de coco ralado

MODO DE PREPARO

  • Recheio:
  • No liquidificador bata o leite condensado, o leite e o amido de milho
  • Leve ao fogo com o coco ralado até engrossar
  • Reserve
  • Cobertura:
  • Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas (se for no microondas use um recipiente próprio ou de vidro por 1 minuto e meio)
  • Misture com o creme de leite
  • Reserve
  • Corte o bolo em fatia finas
  • Montando o Pavê:
  • Forre um recipiente redondo, quadrado ou oval de vidro com metade do bolo fatiado
  • Coloque metade do creme branco
  • Coloque o restante do bolo e em seguida o restante do creme branco
  • Termine com a cobertura de chocolate
  • Leve à geladeira para gelar
  • Decore com coco ralado ou raspas de chocolate

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