Receita de Pavê de brigadeiro trufado

INGREDIENTES

200 g de chocolate meio amargo
6 colheres de conhaque
1 lata de creme de leite (395 g)
1 caixinha de creme de leite (200 g)
200 g de leite condensado
1 colher de margarina ou manteiga
3 colheres de achocolatado
1 pacote de bolacha maria
1/2 copo de leite

MODO DE PREPARO

  • Brigadeiro:
  • Misture 200 g de leite condensado com as 3 colheres de achocolatado e leve ao fogo
  • Dissolva 1 colher de margarina ou manteiga na mistura
  • Mexa até que seja possível ver o fundo da panela, com a presença de grandes bolhas
  • Desligue o fogo
  • Após esfriar um pouco, adicione 200 g de creme de leite
  • Reserve
  • Trufa:
  • Derreta 200 g de chocolate meio amargo em banho-maria, adicione 1 lata de creme de leite, 3 colheres de sopa de conhaque, ou quanto desejar
  • Montagem:
  • Misture o leite a 3 colheres de conhaque
  • Banhe as bolachas maria na mistura
  • Em um recipiente, coloque uma camada fina do brigadeiro, uma de bolachas já banhadas ao leite com conhaque, assim por diante, com pelo menos 4 camadas de bolacha
  • Sendo a última camada constituída por bolachas
  • Por fim, espalhe a trufa de chocolate meio amargo por cima e decore como quiser

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