Receita de Pavê Bicolocor da Lêle

INGREDIENTES

Creme branco:
2 xícaras de chá de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem o soro
1 barra de chocolate branco
3 colheres de sopa de amido de milho (maizena)
Creme preto:
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 lata de creme de leite
1 barra de chocolate meio amargo
1 pacote de biscoito maizena ou maria
Chocolate granulado ou outro confeito de sua preferência

MODO DE PREPARO

  • Creme branco:
  • Derreta a barra de chocolate branco em banho-maria
  • Assim que estiver totalmente derretido, tire a panela do banho maria e coloque-a direto ao fogo
  • adicione todos os outros ingredientes (leite, leite condensado, creme de leite e o amido) e mexa em fogo médio até obter a consistência de um creme
  • Creme preto:
  • Derreta a barra de chocolate preto em banho-maria
  • Assim que estiver totalmente derretido, tire a panela do banho-maria e coloque-a direto ao fogo
  • Adicione todos os outros ingredientes (leite condensado, creme de leite e o chocolate em pó) e mexa em fogo médio até obter a consistência de brigadeiro mole
  • Montagem:
  • Em um refratário, faça uma camada de biscoito (eu costumo molha-lós bem de leve no leite, sem deixá-los mole
  • ), coloque por cima uma camada generosa do creme branco
  • Depois, faça uma camada de biscoito por cima do creme branco e finalize com o creme preto
  • Jogue os confeitos em cima para enfeitar
  • Deixe gelar por pelo menos 2 horas antes de servir

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