Receita de Pavê alemão

INGREDIENTES

3 gemas
2 xícaras (chá) de açúcar
250 g de manteiga sem sal
1 lata de creme de leite (reservar o soro)
1 1/2 pacote de biscoito de maizena
1 dose de licor de cacau (pode ser substituído por essência de baunilha)
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
6 colheres (sopa) de leite
50 g de chocolate granulado

MODO DE PREPARO

  • Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a margarina por 15 minutos até que forme um creme branco e espesso
  • Após bater bem, adicione o creme de leite sem o soro que deve estar reservado
  • Misture bem e reserve
  • Misture o soro do creme de leite com o conhaque ou essência, conforme sua preferência e mergulhe os biscoitos um a um nesta mistura
  • Em um refratário, faça camadas do creme e dos biscoitos, alternando
  • Finalize com o creme
  • Leve à geladeira por no mínimo 12 horas
  • Após esse descanso em geladeira, em uma panela coloque o leite condensado, o chocolate em pó, a margarina e o leite
  • Leve ao fogo e mexa bem, até que comece a desgrudar da panela
  • Despeje esse brigadeiro sobre o pavê, cubra com o chocolate granulado e leve à geladeira por mais 3 horas
  • Sirva bem geladinho, fica irresistível

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