Receita de Pastelão da tia Da

INGREDIENTES

Massa:
500 g de farinha de trigo
1 xícara de margarina ou 3 colheres de sopa de margarina
1 pitada de sal
3 ovos
1 colher de sopa bem cheia de pó royal
Leite suficiente para preparar a massa
Recheio:
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola grande picada
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1 pote de cogumelo cortado em lâminas (250 g) opcional
1 e 1/2 peito de frango cozido e desfiado
Azeitonas picadas sem semente a gosto
1/2 lata de milho verde
400 g de requeijão tipo Catupiry
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada a gosto
Gema para pincelar

MODO DE PREPARO

MODO DE PREPARO:

  • Massa:
  • Em uma tigela, misture os ingredientes com leite (colocando aos poucos para umedecer a massa) , trabalhe a massa até ficar homogênea
  • Forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada
  • Reserve uma parte da massa para cobrir a torta
  • Recheio:
  • Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e refogue o frango
  • Acrescente o tomate, o cogumelo, milho verde, azeitonas e o frango
  • Desligue o fogo, tempere com o sal, a pimenta, a salsa e misture o Catupiry
  • Deixe o recheio esfriar totalmente e coloque sobre a massa
  • Cubra com o restante da massa, pincele a gema e asse no forno, preaquecido a 200 ºC durante 1 hora ou até dourar

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