Receita de Parafuso Activita 3 Cereais com Frango e Legumes

INGREDIENTES

1 embalagem de Parafuso Activita 3 Cereais Adria
½ kg de filé de frango, em tirinhas
4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
2 colheres (sopa) de óleo de canola ou soja
4 dentes de alho, picados
10 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
2 folhas de louro
2 xícaras (chá) de mini cenouras
5 buquês de brócolis
1 abobrinha média, em cubos
50g de queijo parmesão light, ralado
sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Numa tigela média, junte o frango e tempere com sal e vinagre balsâmico
  • Numa panela média, aqueça o óleo, refogue o alho, acrescente o frango e deixe fritar até dourar
  • Junte os tomates, as folhas de louro e deixe cozinhar até o tomate ficar macio
  • Acerte o sal, retire as folhas de louro e reserve
  • Numa panela média, junte as mini cenouras, o brócolis, a abobrinha e deixe cozinhar em água e sal até ficarem macios, escorra e reserve
  • Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa
  • Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver
  • Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique ?al dente?, ou seja, macia, porém resistente à mordida
  • Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de tomate com frango, os legumes e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes
  • Polvilhe o queijo parmesão e sirva a seguir
  • Informações Adicionais

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