Receita de Paquecas delícia

INGREDIENTES

Massa de panqueca salgada:
2 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
1 copo (americano) de leite
1 colher de manteiga
Sal
1 pitada de manjericão
1 pitada de pimenta-do-reino
1 pitada de orégano
Recheio de panqueca salgada:
2 colheres de óleo
1 dente de alho
1/2 cebola picada
250 g de carne moída
4 colheres de extrato de tomate
1 pitada de pimenta do reino
Cheiro verde a gosto
Recheio sabor pizza:
Presunto
Mussarela
Orégano.
Molho para a panqueca salgada:
2 colheres de óleo
1/2 cebola picada
1 tomate inteiro picadinho
5 colheres de extrato de tomate
1 pitada de pimenta do reino
1 pitada de açúcar (para tirar a acidez)
1 pitada de alecrim
1/2 latinha de creme de leite
Cheiro verde a gosto
Massa de panqueca doce:
2 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
1 copo (americano) de leite
1 colher de manteiga
1 colher de açúcar
1 pitada de sal
Sugestões de recheio de panqueca doce:
Morangos
Bananas
Chantilly
Leite condensado
Cerejas
Mel, aveia etc.

MODO DE PREPARO

  • Bata todos os ingredientes da massa base no liquidificador, até obter uma massa homogênea
  • Esquente uma frigideira pequena e coloque um pingo de óleo no centro
  • Logo em seguida despeje parte da massa, mas não coloque muita massa pois ela pode ficar muito grossa
  • Recheio das panquecas salgadas:
  • Coloque em uma panela, o óleo, logo depois a cebola e o alho, deixe dourar um pouco
  • Coloque a carne moída
  • Não deixe dourar demais, porque a cebola e o alho podem perder seu sabor original
  • Coloque a carne, deixe que ela solte a sua própria água e a cozinhe-a
  • Coloque os demais ingredientes e reserve
  • Molho:
  • Coloque o óleo, a cebola, e o tomate
  • Deixe a água do tomate soltar
  • E logo em seguida coloque o extrato de tomate, a açúcar e os temperos
  • Deixe ferver um pouco, desligue o fogo e acrescente o creme de leite
  • Monte as panquecas, coloque o recheio, enrole e coloque em um refratário
  • Pode colocar as de carne com as de pizza intercaladas e por último o molho
  • Coloque no forno pré aquecido por no máximo 20 minutos

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