Receita de Pão nutritivo

INGREDIENTES

1 Kg de farinha de trigo
1 colher rasa (sopa) de sal
3 colheres rasas (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) de fermento biológico
Grãos variados (aveia, linhaça, gergelim, proteína de soja pequena, farelo de trigo, farinha de centeio)
Água morna

MODO DE PREPARO

  • Misturar em uma vasilha a farinha de trigo, os grãos, açúcar, sal e óleo
  • Dispor a mistura de forma a deixar um buraco no meio, e colocar ali o fermento
  • Misture-o aos poucos, do centro para as bordas
  • Colocar água aos poucos até ficar uma massa de pão
  • Os grãos podem ser de acordo com seu gosto e não há uma medida certa para cada um
  • A proteína de soja, antes de ser colocada na mistura, precisa ser hidratada com água morna e depois ter a água escorrida
  • Fazer cortes na massa (como um trevo de quatro folhas) e deixá-la descansando na vasilha coberta por um pano, por 20 minutos
  • Modelar os pães e deixar descansar por mais 20 minutos
  • Assar em forno a 240°C por aproximadamente 1 hora

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