Receita de Pão marguerita

INGREDIENTES

Massa
. 30 g de fermento biológico fresco
. ½ (colher ) sopa) de açúcar
. ½ xícara (chá) de água
. ½ xícara (chá) de leite
. 4 colheres (sopa) de manteiga
. 2 ovos
. ½ colher (sopa) de sal
. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 gema para pincelar
. Queijo ralado para polvilhar

Recheio
. 300 g de mussarela ralada
. 2 tomates sem sementes picados
. ½ xícara (chá) de folhas de manjericão
. Sal, pimenta e orégano seco a gosto
. 3 colheres (sopa) de manteiga amolecida

MODO DE PREPARO

Modo de preparo:

  • Massa:
  • Em uma tigela, misture bem o fermento com o açúcar. Junte a água e o leite, a manteiga, os ovos levemente batidos com um garfo, e o sal.
  • Acrescente a farinha, aos poucos, misturando e sovando até que a massa solte das mãos. Cubra com um pano e reserve emum lugar seco até dobrar de volume.
  • Recheio
  • Misture a mussarela com o tomate, sal, pimenta e o orégano. Divida a massa em bolinhas do tamanho de uma noz. Abra cada uma na mão e recheie com 1 colher (sopa) da mistura de queijo e 1 folha de manjericão.
  • Feche a bolinha e ponha em uma forma de buraco de 24 cm bem untada, sobrepondo as bolinhas e pincelando-as com a manteiga. Pincele com a gema e polvilhe o queijo.
  • Reserve até crescer e asse em forno, preaquecido em temperatura média, por 40 minutos ou até ficar bem dourado. Retire do forno e aguarde cinco minutos. Desenforme e sirva morno.

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