Receita de Pão italiano recheado

INGREDIENTES

2 Kg de filé mignon
1 pão italiano grande
50 g de manteiga
Molho Madeira:
2 colheres de sopa de manteiga
40 g de farinha de trigo
80 ml de vinho tinto
560 ml de caldo de carne
1 pitada de sal
1 colher chá de mostarda
Champignon

MODO DE PREPARO

MODO DE PREPARO

Molho Madeira:

Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até que fique dourada

Acrescente aos poucos o vinho tinto, o caldo de carne, o sal, a mostarda e o champignom, mexendo sempre, até engrossar ligeiramente

Carne:

Corte a carne em pedaços pequenos

Refogue-a com a manteiga até começar a dourar

Adicione o molho madeira e cozinhe por 20 minutos

Montagem:

Corte a tampa do pão italiano

Retire o miolo até ficar uma camada mediana perto das paredes

Misture o miolo retirado na carne

Jogue tudo dentro do pão

 


Relacionados:


© Copyright 2020 - SHOW DE RECEITAS