Receita de Pão integral recheado com ricota e presunto de peru

INGREDIENTES

800 g de farinha de trigo integral
200 g de farinha de trigo
600 ml de água
40 gde fermento seco
10 gde melhorador
1 ovo
orégano a gosto
1 pitada de sal
400 g de presunto de peru defumado
350 g de ricota
Necessário mais 100 g de farinha e 50 g de manteiga para untar

MODO DE PREPARO

  • Misture as duas farinhas de trigo, o melhorador e o fermento misturando bem
  • Acrescentar a água aos poucos
  • Levar a massa até a bancada e sovar até ficar homogênea
  • Deixar descansar por 30 minutos
  • Amassar a ricota com um garfo e picar o presunto
  • Dividir a massa em pedaços de 60 gr, rechear com a ricota e presunto (ralados) e bolear
  • Colocar em tabuleiro untado com manteiga e deixar descançar 30 minutos
  • Pincelar com gemas
  • Assar a 180°C, por 20 minutos

Relacionados:


© Copyright 2019 - SHOW DE RECEITAS