Receita de Pão integral maravilhoso

INGREDIENTES

1 kg de farinha de trigo
1 xícara (chá) de centeio
2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
1 xícara (chá) de linhaça
2 envelopes de fermento biológico
1 colher de (chá) de sal
2 colheres (chá) de açúcar (pode ser mascavo também)
2 colheres (sopa) de margarina (pode ser diet)
1/2 xícara (chá) de óleo de canola ou girassol
2 ovos
1/2 litro de água filtrada ou leite desnatado morno

MODO DE PREPARO

  • Misture todos os ingredientes secos e acrescente os ovos ligeiramente batidos
  • Derreta a margarina no leite ou na água e acrescente o óleo
  • Após derreter a margarina, acrescente aos demais ingredientes aos poucos e misture com as mãos até formar a massa, que deve ser meio mole para garantir que o pão fique bem fofinho
  • Sove a massa em uma superfície lisa e enfarinhada até desgrudar das mãos
  • Deixe a massa descansar coberta até dobrar de volume, e modele os pães da maneira que preferir
  • A minha sugestão é de que seja feito em uma forma específica
  • Após modelar deixe descansar novamente por uns 20 a 30 minutos, ou até dobrar de volume novamente
  • Essa massa pode ser recheada e também modelada para pizza, com a cobertura que preferir
  • Se for feita como pão de forma, a sugestão é de servir com um requeijão caseiro, fica delicioso
  • Leve ao forno médio até que doure, em torno de 40 minutos

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