Receita de Pão Integral da Liz

INGREDIENTES

1 kg de farinha de trigo
500 ml de água morna
1 colher de sopa de sal
4 colheres de sopa rasas de açucar
8 colheres de sopa de farelo de trigo
4 colheres de sopa de aveia
3 colheres de sopa de linhaça
2 colheres de sopa de quinoa (opcional)
1 ovo
5 colheres de sopa de óleo de soja
1 sachê de fermento para pão em pó ou 3 tabletes de fermento biológico fresco

MODO DE PREPARO

  • Coloque a farinha em uma tigela funda e adicione o açúcar, o sal, o fermento em pó, o farelo de trigo, a aveia, a linhaça, a quinoa
  • Misture tudo muito bem
  • Neste momento adiocione os outros ingredientes
  • Se utilizar o fermento em tablete, dissolva os tabletes na água morna antes de adicionar à massa
  • Sove a massa em superfície lisa e enfarinhada
  • A massa estará no ponto assim que soltar das mãos
  • Cubra a massa e coloque- a para dobrar de volume em local sem correntes de ar
  • Depois que a massa tiver crescido sove novamente e molde os pães em formato de sua preferência
  • A sugestão é que a massa seja dividida em 2 partes e os pães sejam moldados
  • Coloque para dobrar de volume novamente
  • Leve em forno médio por cerva de 45 minutos ou até que estejam dourados
  • Rendimento 2 pães grandes

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