Receita de Pão do Pedrinho

INGREDIENTES

3 batatas médias
1 cebola pequena
1 ovo
20 g de fermento para pão
1/3 xícara de água
2/3 xícara de óleo
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
Farinha de trigo

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe as batatas até ficarem bem macias
  • Descasque-as
  • Pique a cebola
  • Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo
  • Coloque o creme do liquidificador em um recipiente, acrescentando aos poucos farinha de trigo, até ficar uma massa homogênea
  • Amasse bem
  • Quando começar a soltar da mão, pare de colocar a farinha
  • A massa fica um pouquinho úmida, mas sem grudar na mão
  • Deixe descansar por meia hora
  • Unte uma assadeira com óleo
  • Ligue o forno
  • Coloque uma latinha ou recipiente que possa ir ao forno com 2/3 de água, assim mantém umidade durante o cozimento
  • Enrole os pãezinhos
  • Coloque sob a assadeira untada uma outra, isso vai impedir que os pãezinhos assem demais por baixo, antes de estarem prontos na parte de cima
  • Deixe assar por 35 minutos
  • Tire os pãezinhos e pincele com 2 gemas
  • Coloque-os no forno de novo por mais 10 minutos
  • Informações Adicionais

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