Receita de Pão de queijo com bastante queijo

INGREDIENTES

3 ovos
400 g de queijo mussarela ralada
1 colher de queijo parmesão ralado
5 batatas médias cozidas e amassadas
300 ml de leite
300 ml de óleo
1 pitada de sal
1 kg de polvilho azedo

MODO DE PREPARO

  • Em uma tigela escalde o polvilho com o óleo aquecido e o leite aferventado
  • Adicione o sal, o queijo parmesão ralado e os ovos, amasse bem
  • Juntar à mistura o queijo mussarela ralado e as batatas, sempre amassando bem
  • Molde os pães de queijo em bolinhas pequenas e uniformes, coloque-os em uma assadeira untada com óleo
  • Asse em forno pré-aquecido, à 200°, por aproximadamente 20 minutos, ou até ficarem levemente dourados
  • Os pães de queijo podem ser congelados antes de serem assados

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