Receita de Pão de mel fácil

INGREDIENTES

Massa:
4 1/2 xícaras de farinha de trigo
2 2/3 xícaras de açúcar mascavo
2 xícaras de água
1 xícara de leite
1 xícara de mel
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de cravo em pó
1/2 colher (chá) de canela em pó
4 ovos
Cobertura:
500 g de gotas de chocolate para cobertura

MODO DE PREPARO

  • Ferva o açúcar mascavo com a água por 20 minutos ou até a calda ficar encorpada
  • Deixe esfriar
  • Numa tigela, bata as claras em neve e reserve
  • Misture a farinha e as especiarias à calda
  • Adicione o chocolate, o bicarbonato dissolvido no leite e as gemas
  • Junte as claras e o mel e misture delicadamente
  • Aqueça o forno em temperatura média
  • Unte formas de pão de mel (6 cm) ou uma forma para bolo redonda de 30 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com farinha de trigo
  • Coloque-as numa assadeira e encha cada uma com duas colheres (sopa) da massa, se usar as pequenas
  • Asse por 20 minutos ou até a borda da massa começar a se soltar
  • Desenforme ao esfriar
  • Se preferir você pode cortar ao meio e rechear com o recheio da sua preferência, por exemplo ganache, beijinho, nozes o brigadeiro
  • Cobertura
  • Derreta as gotas de chocolate em banho-maria
  • Misture bem
  • Desligue o fogo, mas não retire a panela do banho-maria
  • Banhe cada pão-de-mel na cobertura se fizer os peqenos, ou espalhe o chocolate cobrindo o bolo todo e as laterais caso faça na forma grande
  • Deixe escorrer e firmar em papel manteiga

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