Receita de Pão-de-ló de abacaxi caramelado

INGREDIENTES

6 ovos
1 lata de abacaxi em calda
12 colheres do caldo de abacaxi
3 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

  • Bata as claras em neve e reserve
  • Em outra tigela, bata as gemas com 2 xícaras de açúcar, a margarina, a farinha de trigo, o fermento e o sal
  • Junte a calda do abacaxi e bata mais um pouco
  • Tire da batedeira e misture delicadamente as claras em neve
  • Derreta 1 xícara de chá de açúcar numa forma redonda e caramelize a forma
  • Distribua os abacaxis no fundo e despeje a massa por cima
  • Leve ao forno médio (180°) preaquecido para assar por cerca de 35 minutos
  • Desenforme, espere esfriar e sirva

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